126 подписчиков
#Оливье_№19, #блюдо_новогоднего _стола, #НГ2022
Салат "Оливье" с крабом и попкорном
1. Вместо обычного майонеза, приготовьте соус айоли. Для этого взбейте в блендере 2 куриных яйца, 2 ст. л. оливкового масла, 1 очищенный зубчик чеснока, 0,5 ч. л. соуса кимчи, 2 стрелки зеленого лука, 0,5 ч. л. дижонской горчицы и 2 капли лимонного сока.
2. Картофель отварите, остудите и очистите. Картофель, свежую морковь, томаты конкасе и малосольные огурцы нарежьте крупным кубиком, добавьте мелко нарубленный зеленый стручковый горошек и ошпаренный свежемороженный горошек. Заправьте салат соусом айоли, посолите и поперчите по вкусу.
3. Выложите оливье на тарелку, сверху положите крабовое мясо, тонко нарезанные слайсы редиса, кресс-салат и зеленый лук, рядом попкорн.
Около минуты
26 декабря 2021