127 подписчиков
#Оливье_№8, #блюдо_новогоднего _стола, #НГ2022
Салат "Оливье" с лососем и ягодами смородины
1. Лосось замаринуйте в смеси 4 ст. л. соли и 1 ст. л. сахара с добавлением пюре из смородины (можно размороженной).
2 Лук тонко нашинкуйте, обваляйте в муке и обжарьте во фритюре. Выложите на бумажные салфетки, чтобы избавиться от излишков жира.
3. Отварите картофель, морковь и яйца, остудите, очистите и нарежьте мелким кубиком, добавьте консервированный зеленый горошек, соевый соус и майонез. Перемешайте.
4. Разложите салат оливье по тарелкам через кулинарное кольцо, сверху выложите слайсы маринованного лосося, лук фри, салат и украсьте гренками.
Около минуты
22 декабря 2021