458 подписчиков
Любите черный кофе? Возможно, дело в генах
Кажется, что кофе у вас в крови? Вы не так далеки от истины. Недавнее исследование показало, что любовь к черному кофе — или, наоборот, к сладким кофейным напиткам с молоком — может определяться генетической предрасположенностью.
Это не первое исследование, которое пытается связать потребление кофе с генами. Ранее в этом году ученые из Австралии сообщили, что количество кофе, которое мы пьем в день, может зависеть от генетики. На этот раз ученые решили исследовать, как врожденный уровень чувствительности к кофеину заставляет нас класть или не класть в кофе сахар.
Люди, которые хорошо переносят кофеин (за это отвечает специальный ген), связывают содержание кофеина с горечью — и выбирают черный кофе. Другое дело, что черный кофе вовсе не должен быть горьким, а может быть сладким, кислотным, сбалансированным!
-
Около минуты
18 декабря 2021