Пришла беда, откуда не ждали – Квебекская ассоциация производителей кленового сиропа (а это что-то вроде кленового ОПЕКа, они контролируют более 70% мирового производства сиропа) бьет тревогу: из-за изменения климата (для сбора кленового сиропа нужна стабильная северная весенняя погода: оттепели днем и заморозки ночью) и пандемии в последние два года производство упало на 24%. Запасайтесь сиропом, кто может!