16 подписчиков
Гратен с котлетой. Замена обычной тушеной картошке.
Дети любят картофель. Но чаще всего в виде пюре. А вот тушеный картофель им не всегда заходит. Они начинают ковыряться в еде, вытаскивать мясо, морковь на край тарелки. Приготовьте котлеты отдельно. И подайте с гратеном и овощами.
Гратен готовится крайне просто. Нарежьте очищенный картофель тонкими слайсами в форму с легким нахлестом друг на друга. Подбирайте размер формы такой, чтобы картофеля вышло хотя бы сантиметр в высоту. Можно добавить слайсы других овощей. По классике гратен заливается бешамелем, но можно тушить хоть в бульоне. А если вы тушите вместе с кабачком, например, то жидкости хватит и от него. Просто бешамель придаст сливочный вкус блюду.
Если бешамель для вас слишком сложен, то можно тушить хоть в сметане, хоть в жирных сливках, только не забудьте посолить и поперчить по вкусу.
Запекайте гратен 35-40 минут в духовке при 180 градусах до полной готовности. Подавайте отдельно нарезанными порциями или как на фото. И так и так вкусно.
Около минуты
30 ноября 2021
273 читали