36,8 тыс подписчиков
Американские антропологи осуществили идею статистически обработать найденную в Помпеях птичью скорлупу. Правда, все Помпеи охватить не удалось, поэтому они взяли образцы из трех траншей в дренажных каналах в квартале рядом с Театральным форумом. Все траншеи были заложены в домах, хозяева которых вели какую-то коммерческую (например, лавка или столовая) или производственную (например, мастерская) деятельность.
Затем они перечитали кучу древнеримской литературы (конечно, книги о сельском хозяйстве и кулинарии, а не все подряд), чтобы подсчитать, какие птицы (и их яйца как продукт) упомянуты в там. На основании этой статистики авторы исследования предположили, что больше всего помпейцы потребляли куриных яиц - именно их больше всего упоминали древние авторы. Затем, скорее всего, должны идти голубиные яйца, а после них гусиные и утиные, хотя рецепты римских поваров относились больше к их мясу, а не к яйцам.
Ну и что же вы думаете? Помпейцы действительно больше всего из птичьих яиц ели куриные, а вот на втором месте оказались... куропаточьи! Голубиной скорлупы оказалось чуть-чуть, а гусиной и утиной исследователи не нашли вовсе.
Они признались, что выборка маловата, да и площадь сбора "улик" тоже. Вот если бы по всему городу да все-все-все скорлупки... В общем, на больших объемах должны быть и результаты поинтереснее. А пока получилось вот так.
На фотографиях: скорлупа взорвавшихся во время извержения Везувия и целых яиц в горшочке вместе с пеплом вулкана из Помпей.
1 минута
10 декабря 2021
31,3 тыс читали