2 подписчика
"Пышные оладушки на дрожжевом тесте"
Итак, первый рецепт, о котором я хочу рассказать, это оладушки.
Пышные, очень вкусные, мягкие. Пальцы с удовольствием будете облизывать после таких оладьев!
Что по ингредиентам, тут все просто. Нам потребуется 1 стакан молока, 10 грамм сухих дрожжей, 2 стакана пшеничной муки, 1 яйцо, 3 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка растительного масла.
Приготовление.
Для начала любым способом нагреем молоко до 40-50 градусов по Цельсию. Главное, не перегреть, а иначе дрожжи не "разыграются" и тесто не поднимется.
Далее в теплое молоко добавить 10 грамм сухих дрожжей и 1 столовую ложку сахара, перемешать и оставить на 10 минут, чтобы дрожжи с сахаром "разыгрались". На поверхности массы появится пенка. Добавляем в молочную массу просеянную муку и венчиком аккуратно перемешиваем.
Ставим замешанное тесто на час в теплое место подниматься. Чтобы тесто поднялось быстрее, можно поставить его в тепло разогретую духовку. Я иногда так делаю, ставлю огонь на минимум, убираю миску с тестом на решетку и приоткрываю дверцу.
Когда тесто достаточно поднимется, добавляем к нему 1 яйцо и 1 столовую ложку растительного масла. Тщательно вымешиваем и выпекаем на сковороде, смазанной маслом. Можно выпекать и без масла, ведь в тесто оно будет уже добавлено. В общем, кто как! У всех свои вкусы!
У меня получились такие оладьи, показаны на фотографии ниже.
1 минута
27 февраля 2023