3 подписчика
ТЕЛЯТИНА В СОУСЕ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ И ШПИНАТОМ ОТ ИТАЛЬЯНСКОГО ШЕФ-ПОВАРА 🤤
Вам понадобится:
🥦400г филе телятины
🥦1 ст ложка горчицы
🥦мука
🥦1 ст ложка (лучше розового) перца-горошка
🥦сок 1/2 апельсина
🥦60мл сливок 33%
🥦150мл мясного бульона (или воды)
🥦50г сливочного масла
Для картофельного пюре:
🥦5-6 шт. картофель
🥦1-2 ст.ложки пармезана
🥦соль
🥦чёрный перец
🥦оливковое масло
🥦тимьян (по желанию)
Для шпината:
🥦150 гр. листьев шпината
🥦 зубчик чеснока
🥦соль, перец
🥦 оливковое масло
1️⃣ Телятину нарежьте мелкими кусочками. Добавьте горчицу, распределите равномерно по мясу. Обваляйте в муке и обжарьте мясо на сливочном масле до золотистой корочки.
Посолите, полейте соком апельсина, добавьте сливки и бульон. Продолжайте готовить на среднем огне ещё пару минут, поливая телятину соусом.
2️⃣ Картофель отварите в мундире.
Остудите и очистите. Разомните вилкой, добавив оливковое масло, тимьян и сыр.
3️⃣ Обжарьте зубчик чеснока на растительном масле, добавьте шпинат. Через пару минут, когда листья станут мягкими, можно снимать с огня.
Какая же невероятная вкусняшка 😋
Около минуты
27 февраля 2023