В Buro.TSUM едет знаменитая костромская "Гроза". Шеф Антон Рубцов привезет блюда, отражающие местный колорит: копченого сома с репой и варенцом, кологривского гуся с кашей из петрушки, лосиное молоко с моченой брусникой – все с использованием локальных продуктов. Помимо готовых рецептур в арсенале команды будут ещё и продукты, из которых будет творить шеф Buro.TSUM Егор Макаров: кролики, щуки, костромские осетра.