50 подписчиков

АВОКАДО СО СВЕКОЛЬНЫМ ХУМУСОМ

СВЕКОЛЬНЫЙ ХУМУС-

2 РЕЦЕПТА

🟩 2 средних свеклы- каждую завернуть в фольгу, не очищая, предварительно посолив и сбрызнув растительным маслом, запечь в духовке до мягкости

1 зубчик чеснока

1 ст.л. оливкового масла

1/2 лимона (сок)

1 ст.л. кунжутной пасты Тахини

1/3 стакана консервированного нута

1/4 ч.л. зиры

Перец и соль по вкусу

🟩 1 запечённая свекла

1 банка консервированного нута

1/2 лимона (сок)

1/3 стакана кунжутной пасты Тахини

1/2 ч.л. молотой зиры

Соль, перец по вкусу

➡️ Свеклу нарезать на мелкие куски и взбить в блендере вместе со всеми ингредиентами, при необходимости добавляя соль.

Консистенцию соуса и фракцию измельчения регулировать по желанию путем добавления воды или оливкового масла.

Отличное ((https:/...le)#сочетание со свежими огурцами, фетой, мягким сыром и свежими травами.

☝️Консервированный нут, как консервированные шампиньоны, лучше всегда вымачивать в хорошо посоленной воде в течение 30 минут, чтобы избавить его от привкуса из-за консервирования.

Вот вам оригинальный способ его подачи.

☝️Не забудьте после разрезания авокадо сбрызнуть его лимонным соком, чтобы оно не темнело.

Далее всё просто: посыпать сумахом, крупной солью, молотым перцем, семенами кунжута (можно заранее прогреть на сковороде) и сбрызнуть десертным бальзамическим уксусом кремом (густой такой, кремообразный). /Можно попробовать с гранатовым соусом/

АВОКАДО СО СВЕКОЛЬНЫМ ХУМУСОМ СВЕКОЛЬНЫЙ ХУМУС- 2 РЕЦЕПТА 🟩 2 средних свеклы- каждую завернуть в фольгу, не очищая, предварительно посолив и сбрызнув растительным маслом, запечь в духовке до...

1 минута

28 февраля 2023