Нашла для себя отличный вариант правильного и вкусного ужина. Запекаю кабачок, в качестве начинки использую протушенную с луком и морковью сердцевину кабачка. Для сочности добавляю нежирную сметану. При желании можно присыпать сыром. Запекаю кабачок на режиме «верх-низ» при температуре 180 около 35 минут.