7440 подписчиков
🔹В это время взбиваем сливки. В начале скорость взбивания небольшая и по мере загустения увеличиваем ее. Если все делать правильно, повышать скорость постепенно, сливки взбиваются за 2-4 минуты.
Сливки нужно брать 33%, а посуда должна быть чистой и сухой!
🔹Взбитые сливки смешиваем с шоколадом за 2-3 захода. Шоколад не должен быть горячим, а теплым, иначе сливки растают.
🔹Вмешав часть, получаем температуру еще ниже и смешиваем далее.
Если мусс жидковат, можно поставить его в холодильник, чтобы он немного застыл.
Консистенция будет густой сметаны.
🔹Слоями выкладываем в начале блин, сверху мусс. Между слоями можно положить колотые орехи, ягоды и фрукты (бананы, клубника, вишня), посыпать тертым шоколадом.
Делать лучше всего сразу на тарелке, чтобы было удобнее потом перемещать.
🔹Желательно оставить хотя бы на 2-3 часа, чтобы торт остыл и пропитался.
🔹Посыпаем пудрой, украшаем ягодами или тертым шоколадом.
Все готово, приятного аппетита!🥰
⠀
Рекомендации:
1️⃣Шоколад можно взять любой, на свой вкус.
2️⃣Дополнительно можно добавить в мусс ваниль, кофе, мускат, корицу.
Какао дает более яркий, шоколадный вкус.
⠀
Около минуты
26 февраля 2023
199 читали