4779 подписчиков

🔹В это время взбиваем сливки. В начале скорость взбивания небольшая и по мере загустения увеличиваем ее. Если все делать правильно, повышать скорость постепенно, сливки взбиваются за 2-4 минуты.

Сливки нужно брать 33%, а посуда должна быть чистой и сухой!

🔹Взбитые сливки смешиваем с шоколадом за 2-3 захода. Шоколад не должен быть горячим, а теплым, иначе сливки растают.

🔹Вмешав часть, получаем температуру еще ниже и смешиваем далее.

Если мусс жидковат, можно поставить его в холодильник, чтобы он немного застыл.

Консистенция будет густой сметаны.

🔹Слоями выкладываем в начале блин, сверху мусс. Между слоями можно положить колотые орехи, ягоды и фрукты (бананы, клубника, вишня), посыпать тертым шоколадом.

Делать лучше всего сразу на тарелке, чтобы было удобнее потом перемещать.

🔹Желательно оставить хотя бы на 2-3 часа, чтобы торт остыл и пропитался.

🔹Посыпаем пудрой, украшаем ягодами или тертым шоколадом.

Все готово, приятного аппетита!🥰

⠀

Рекомендации:

1️⃣Шоколад можно взять любой, на свой вкус.

2️⃣Дополнительно можно добавить в мусс ваниль, кофе, мускат, корицу.

Какао дает более яркий, шоколадный вкус.

⠀

Около минуты

26 февраля 2023

199 читали