21,2 тыс подписчиков
Юсон
Китайская приправа, которую по всей Юго-Восточной Азии используют, в Тайланде, например. Это куриные грудки, которые сначала долго вываривают с имбирем, шалотом, анисом и прочими специями. Потом разбирают на волокна, перетирают их с сахаром, соевым соусом, рисовым вином и опять-таки приправами и запекают, регулярно перемешивая, чтобы курица карамелизировалась и высохла.
И потом вот этим мясным мочалом могут посыпать хоть овощи, салаты, рис, морепродукты – что угодно. Очень ароматная и насыщенная мясным вкусом штука.
Около минуты
26 февраля 2023
920 читали