16,4 тыс подписчиков

📌 Куда деть твердую часть от пекинской капусты, которую покупаем на салаты? Готовим корейскую капусту кимчи (чимчи). Капуста получается ароматная, хрустящая, очень вкусная 🔥

✅ ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Пекинская капуста (твердая часть у кочерыжки) - 0,5 кг

• Морковь - 2 шт.

• Болгарский перец - 1шт.

• Огурец небольшой - 1 шт.

• Лук- 1 шт.

• Кинза или петрушка по желанию

• Чеснок - 3 зуб.

• Соль - 1 ч.л.

• Сахар - 1 ч.л.

• Заправка для корейской моркови - 1 пакет

(вместо готовой заправки можно смешать специи по вкусу - паприку, куркуму, кориандр, перец красный и черный, чили, уксус 9% и добавить раскаленное растительное масло)

✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

- Снимаем верхние твердые листья у пекинской капусты

- Бланшируем в кипящей воде 1-2 мин. (не переварите!) верхние твердые листья.

Мягкую капусту бланшировать не надо.

- Откидываем на дуршлаг, остужаем холодной водой

- Всю капусту нарезаем на тонкие полоски

- Морковь натираем на терке для корейской моркови

- Болгарский перец нарезаем тонкой соломкой

- Нарезаем огурец и лук

- Кинза или петрушка по желанию

- 3 зубка чеснока пропускаем через пресс

- Соль - 1 ч.л., сахар - 1 ч.л.

- Добавляем готовую заправку для корейской моркови - 1 пакет

- Всё аккуратно перемешиваем и даём настояться.

Приятного аппетита, радуйте своих близких! 😊🌷

****************************************

✅ А вы уже подписаны на наш канал?

Подпишитесь по этой ссылке @ziminpositive

Ежедневно самые вкусные рецепты для вас и ваших близких

****************************************

Подробности и детали приготовления смотрите в моем коротеньком видео ниже:

Позитивная кухня - Bon appétit

24 марта 2022

Салат из твердой части (кочерыжки) пекинской капусты. Капуста ПО КОРЕЙСКИ. Быстро и вкусно🔥

3:50

1 минута

26 февраля 2023

4540 читали