20,2 тыс подписчиков
📌 Куда деть твердую часть от пекинской капусты, которую покупаем на салаты? Готовим корейскую капусту кимчи (чимчи). Капуста получается ароматная, хрустящая, очень вкусная 🔥
✅ ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Пекинская капуста (твердая часть у кочерыжки) - 0,5 кг
• Морковь - 2 шт.
• Болгарский перец - 1шт.
• Огурец небольшой - 1 шт.
• Лук- 1 шт.
• Кинза или петрушка по желанию
• Чеснок - 3 зуб.
• Соль - 1 ч.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Заправка для корейской моркови - 1 пакет
(вместо готовой заправки можно смешать специи по вкусу - паприку, куркуму, кориандр, перец красный и черный, чили, уксус 9% и добавить раскаленное растительное масло)
✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Снимаем верхние твердые листья у пекинской капусты
- Бланшируем в кипящей воде 1-2 мин. (не переварите!) верхние твердые листья.
Мягкую капусту бланшировать не надо.
- Откидываем на дуршлаг, остужаем холодной водой
- Всю капусту нарезаем на тонкие полоски
- Морковь натираем на терке для корейской моркови
- Болгарский перец нарезаем тонкой соломкой
- Нарезаем огурец и лук
- Кинза или петрушка по желанию
- 3 зубка чеснока пропускаем через пресс
- Соль - 1 ч.л., сахар - 1 ч.л.
- Добавляем готовую заправку для корейской моркови - 1 пакет
- Всё аккуратно перемешиваем и даём настояться.
Приятного аппетита, радуйте своих близких! 😊🌷
****************************************
✅ А вы уже подписаны на наш канал?
Подпишитесь по этой ссылке @ziminpositive
Ежедневно самые вкусные рецепты для вас и ваших близких
****************************************
Подробности и детали приготовления смотрите в моем коротеньком видео ниже:
1 минута
26 февраля 2023
5039 читали