12 подписчиков
Есть или нет блины в масленицу на пп?
Давайте разбираться
⠀
🥞Блины — это мука, вода или молоко, соль и сахар. По сути это смесь простых быстрых углеводов, белков и жира, причём основу составляют именно быстрые углеводы, которые имеют свойство насыщать организм энергией. Молоко несёт кальций, яйца — белки, витамины, ну и сама мука является источником клетчатки.
🥞Блины богаты витаминами группы В, Е, жирными кислотами и минералами — калием, фосфором, кальцием, железом. Но их количество очень мало.
⛔️Что касается минусов, которые очевидны. Блины — калорийная пища, с медицинской точки зрения — тяжёлая для пищеварения, особенно если они на молоке.
Что будет если переесть блинов? Тяжесть в желудке, несварение. Дополнительная нагрузка на поджелудочную железу за счёт входящего в блины растительного масла. Так что лучше не переедать.
В целом за один приём пищи можно съесть 2-3 блина.
Если вы едите блины фаршированными или с начинкой, то это тоже надо учитывать.Не лучший вариант — джем, варенье, сгущёнка. Такие блины — калорийная бомба.
⠀
⭕️В Масленичную неделю блины можно включить в рацион и тем, кто на диете, и тем, кто на правильном питании. Важно при этом соблюдать несколько правил
⠀
1️⃣ высококалорийную пищу, в том числе блины, надо употреблять в первой половине дня — до обеда. Так организм успеет потратить калории.
2️⃣ откажитесь от масла в блинах или добавьте его совсем немного. От привычки смазывать каждый блин маслом тоже стоит отказаться. Это положительно повлияет на снижении калорийности блюда.
3️⃣ добавляйте в тесто клетчатку, например, отруби или цельнозерновую муку, амарантовую, овсяную, гречневую, рисовую
4️⃣ замените молоко водой
5️⃣ешьте блины просто так, с чаем, а не со сметаной, сгущенкой или вареньем. Добавляйте к блинам ягоды с мёдом или йогуртом, кефир с творогом и ягодами, кефир с творогом и зеленью. Идеальная начинка — белковая, это птица, говядина, икра.
⠀
🍛Моим подопечным на сопровождении я разрешаю кушать и блины, и другие вкусные блюда на их выбор, поэтому срывов практически не бывает. Просто мы разбираем чем можно заменить продукты и как сбалансировать рацион. И человек сам может составлять свой рацион.
1 минута
25 февраля 2023