14 подписчиков
Холодец в котелке
Вам понадобятся:
- Свиные копытца/голяшка
- Говядина
- Морковь
- Лук
- Чеснок
- Соль/перец/лавровый лист
1️⃣ Поместить все ингредиенты в кастрюлю/казан
2️⃣ Варить 2-6 часов
3️⃣ Разобрать мясо
4️⃣ Добавить подавленный чеснок в бульон и профильтровать его
5️⃣ Залить по формам и оставить на ночь
У нас в лучших традициях два варианта с целым мясом и пелемолотым.
P.s. В морозилке хранились обрезки/шкурки, так же пошли в бульон.
Buen provecho!
#сушефготовит
Около минуты
24 февраля 2023