Несмотря на то, что я давно дружу с Андреем Даниловым Glen Bitsa и регулярно пробую его виски и не только, всегда найдётся какой-то образец, который я почему-то пропустил. И на восьмом Московском виски симпозиуме я заметил, что оказывается я так и не попробовал пятилетний виски в рефильной бочке. Это надо было срочно исправить. Итак, встречайте

Glen Bitsa 5YO, 50%abv

Дистиллирован 15.10.2017 (сырьё концентрат, перегонка аламбик 20-25 литров). Выдерживался в 32 литровой бочке из-под сотерна, в которой до этого 12 лет выдерживался другой виски. Бутилирован 16.10.2022.

Цвет золотой.

Нос ровный, в меру сладкий, маслянистый, кремовый, с нотками фруктов, выпечки а-ля кекс, печёных яблок, трав, яблочного повидла, со временем немного проскочила лёгкая ксломолочка, и слегка нот дуба. В бокале держится уверено, не упрощается и не распадается, есть интересное развитие.

Вкус ровный с нотками трав, деликатного дуба, шоколада, лёгкой ягодной кислинки, фруктов, сливочного крема, с заметным и приятным подсушиванием.

Послевкусие длительное, встречает пряными специями, а дальше раскрываются фрукты, травы, ягоды, шоколад и приятно подсушивает дубовыми танинами.

Ровный, выверенный, сбалансированный виски. В отличие от многих творений домашних мастеров здесь дуба росно столько, чтобы сделать виски интересный букет, и не вылезать за грань приличия, уводя в сторону передубленности. Я не нашёл к чему здесь можно придраться, хорошая работа и очень интересный виски.

Итоговая оценка - честные 85 баллов.

1 минута

24 февраля 2023

6622 читали