530 тыс подписчиков
Только мука ❗️и вода❗️ Главное - правильно соединить все ингредиенты, чтобы постные блины получились с миллионом дырочек, как дрожжевые. По вкусу эти блины ничем не уступают своим скоромным собратьям. Делать такие блины просто, они получатся даже у новичков на кухне
Итак начнём.
Выливаем в чашу тёплую кипячёную воду, добавляем соль, сахар и размешиваем.
Теперь высыпаем сюда просеянную муку и замешиваем тесто. Тесто должно получиться как на оладьи.
А вот теперь высыпаем в тесто соду и снова размешиваем.
Чтобы блинное тесто на соде получилось не хуже чем на дрожжах, мы завариваем это тесто кипятком.
Постепенно вливаем в чашу один стакан крутого кипятка. Тесто при этом постоянно размешиваем, чтобы не образовалось комочков.
Мы любим тонкие блины, поэтому у меня получается довольно-таки жидкое тесто. Но вы можете добавить чуть больше муки, чтобы тесто было не такое жидкое. В самом конце добавляем пару столовых ложек растительного масла и размешиваем.
Нужно дать постоять тесту хотя бы 8 - 10 минут. И тесто получается пушистое, прямо как дрожжевое.
Печём блины как обычно. На первый раз я смазывают сковороду растительным маслом. Наливаем на сковороду столько теста, чтобы дно сковороды покрылось тонким слоем. Как только тесто "схватится" (это секунд 30), переворачиваем блин на другую сторону и печём его ещё секунд 10-15. Таким образом печём все блины.
Блины получаются очень вкусные, нежные, но при этом они не рвутся. Так что, если вы хотите делать блины с начинкой, то этот рецепт блинов, на мой взгляд, подойдёт лучше всего.
РЕЦЕПТ:
Кипячёная вода - 200 мл (1 стакан)
Кипяток - 200 мл (1 стакан)
Мука - 150 - 200 г
Соль - щепотка
Сахар - 1 - 2 ст ложки
Сода - 1 ч ложка без верха
Растительное масло - 2 ст ложки
🔺 друзья, если вам необходим ВИДЕО ФОРМАТ этого рецепта, пишите в комментариях – опубликую!
1 минута
24 февраля 2023
38,1 тыс читали