15,9 тыс подписчиков
Эксперты рекомендуют есть курицу вместе с бананом
Это не шутка, а совет из книги «Тезаурус вкусов». Её написала Ники Сегнит, специалистка по маркетингу в сфере продуктов питания.
Книга — список из 99 популярных продуктов и 980 сочетаний. Если нужен справочник небанальных сочетаний продуктов — рекомендую.
А если хотите от меня регулярные подборки топ-сочетаний из книги, дайте знать огонёчком 🔥
Возвращаемся к курице.
3 продукта, с которыми на удивление хорошо сочетается курица:
Бананы
Вот как Джейми Оливер предлагает подавать бананы с куриной грудкой: начинить куриные грудки бананами, завернуть в бекон, запечь на подушке из свежих зёрен кукурузы, белой фасоли, белого вина, густых сливок и сливочного масла.
Кокос
Это сочетание родилось на сказочном Бали. Согласно местному рецепту, курицу надо обжарить на углях, отделить от неё мякоть и смешать с тёртым кокосом. Потом добавить к мясу смесь из толчёного лука, имбиря, красного перца, специй, рыбной пасты и кокосового масла. Залить всё это густым кокосовым молоком и добавить сок лайма. Подавать с рисом.
Орехи
Этот вариант уже более привычен нам. Жареная или запеченная курочка прекрасно сочетается с ореховым соусом. Очень советую попробовать цыплёнка тапака с ореховым соусом. На марафоне “Изи меню” как раз будет такой шанс 😎
1 минута
23 февраля 2023