Общепит Сыктывкара снова в деле!🍀16-го февраля в ресторане Roma Romana состоялся форум посвящённый развитию Коми кухни. Были приглашены все рестораторы города, представители туризма, ну и куда без Шефа😀. Темой собрания стало обсуждение вопроса по развитию региональной кухни. В результате диалога было принято решение о создании отдельного чата о подготовке и проведении  недели региональной кухни Коми. Подняты острые темы, а именно: дефицит кадров, и отсутствие специалистов в широком смысле этого слова, готовых принять участие в подготовке национального меню для предприятий общественного питания.