1 подписчик
«ПЕЛЬМЕНИ НУЖНО ГОТОВИТЬ ДВА РАЗА В ГОДУ: ОДИН РАЗ НА НОВЫЙ ГОД, ВТОРОЙ РАЗ ПО ВЕЛЕНИЮ ДУШИ» прочитала я однажды в одной из книг. Мы с дочкой моей Верушей это правило игнорируем регулярно. Любим мы пельмени, что поделать, а пельмени отвечают нам взаимностью. Ведь пельмени это так просто и так вкусно! Да и на приближающийся День Защитника Отечества как нельзя кстати будут! Я вот еще не встречала мужчину, который бы отказался от горяченьких))
Главное в этом деле замесить правильное тесто в правильном хорошем настроении (тесто не любит всяких там бук и бяк ):
Итак: 500 гр муки смешать с 1 чайной ложкой соли и одним яйцом, залить 300 мл кипящей воды (в воду перед этим добавить столовую ложку растительного масла) и с помощью ложки или вилки аккуратно перемешать смесь (делать это лучше всего в глубокой миске). Потом я вываливаю получившуюся смесь на стол и начинаю вымешивать тесто. Тесто получается мягким и эластичным. Я, кстати, когда вымешиваю тесто веду счет до 150 -мне так удобно) Потом заворачиваем все это дело в полиэтиленовую пленку или пакет, и даем отдохнуть час. Самое идеальное тесто для пельменей, вареников и чебуреков готово👌🏻Остается дело за малым-быстренько налепить пельмешек и наслаждаться.
В моей семье все кушают их по - разному: Вера любит пельмешки со сметаной, муж мой со сметаной и кетчупом уважает, а я со сливочный маслом и уксусом. И чтобы перец обязательно свежемолотый! 😋😋😋
1 минута
23 февраля 2023