19 подписчиков
Панкейки.
Масленичная неделя подходит к концу, предлагаю завершить ее американской версией блинов- Панкейками. Это пышные, плотные блины-оладьи. В Америке принято их есть с ягодами и кленовым сиропом. Попробуйте это очень необычно и вкусно, а главное еще один повод собраться за воскресным столом со всей семьей.
Ингредиенты
Мука пшеничная — 400 г
Кефир— 200 мл
Молоко— 200 мл
Яйцо куриное— 1 шт
Сахар — 3 ст. л.
Масло сливочное (растопленное) — 50 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Сода— 1/3 ч. л.
Разрыхлитель теста— 1/2 ч. л.
Соль— 1/2 ч. л.
Ванилин
В отдельной посуде смешать кефир (теплый) с содой и солью, затем вбить яйцо, влить растительное и растопленное сливочное масло.
Просеять муку, смешать в ней разрыхлитель и соль. В чашку с мукой влить кефирно-яичную смесь. Размешать венчиком. Получим густую, без комочков, пенистую массу.
Теперь постепенно вливаем молоко, размешивая венчиком, до консистенции сметаны
Нагрейте сковороду на огне, чуть меньше среднего. Выливаем большой ложкой (вместимостью 2 стол. лож.) на середину сковороды, ждем появления на поверхности пузырьков
Переворачивать удобно силиконовой лопаткой.
Перевернули, не прозевать-зарумянилась обратная сторона-снимаем
Складываем стопочкой один на другой или выкладываем порционно, как это сделала я.
Зовите всех быстрее за стол, приятного аппетита.
1 минута
26 февраля 2023