205,9 тыс подписчиков
Дорогие мужчины, в День защитника Отечества примите самые искренние и добрые пожелания! Пусть мирное небо будет над головой, пусть здоровы и счастливы будут все в семье, пусть счастье наполняет душу.
Своим мужчинам сегодня пекла такой пирог с мясом, очень вкусный (рецепт оставила ниже). А вы пекли что-то? Делитесь фото в комментариях, очень интересно увидеть вашу красоту и вкуснятину😊
📖РЕЦЕПТ:
ТЕСТО
1. Теплое молоко и кефир соединяю, добавляю сахар, соль и дрожжи, перемешиваю.
2. Добавляю яйцо, растительное и растопленное сливочное масло.
4. Всыпаю просеянную муку и замешиваю мягкое, эластичное тесто. Стоит учитывать, что муки может уйти чуть больше или меньше, чем у меня, поэтому всю сразу не добавляйте. Готовое тесто накрываю и оставляю на подъем на 1,5 часа в теплом месте.
НАЧИНКА
5. Я использую фарш свинина+курица, но конечно же можно взять любой другой. К нему добавляю измельченную в блендере репчатую луковицу, соль, черный молотый перец, сушеный чеснок. Вымешиваю руками до однородности.
6. Любой твердый сыр, который нравится натираю на терке.
ФОРМОВКА
7. Тесто раскатываю толщиной примерно 5мм. Вырезаю кружочки любого диаметра, у меня 7см. На каждый кружок кладу чайную ложку подготовленного фарша и присыпаю небольшим количеством сыра.
8. Сворачиваю сначала пополам, затем еще раз пополам и прижимаю концы. Похоже на способ лепки пельменей, но намного проще и быстрее.
9. Любую форму смазываю растительным маслом и выкладываю получившиеся лепесточки Хризантемы по кругу постепенно приближаясь к центру. Заготовку накрываю и оставляю на 20 минут в теплом месте.
10. Затем смазываю взбитым яйцом или желтком. Выпекаю при 180 градусах 35 минут. Удобно, что его можно разделять по лепесточкам и даже не резать.
ВИДЕО РЕЦЕПТ смотрите вот тут: dzen.ru/...932
📖Ингредиенты:
Тесто:
Кефир: 125мл
Молоко: 125 мл
Раст. масло: 40мл
Слив. масло: 40г
Яйца: 1шт
Соль: ½ ч.л
Сахар: 2ч.л
Мука: 470г (+/-)
Дрожжи сухие: 8г
Начинка:
Фарш300г
Твердый сыр: 100г
Лук репчатый: 1шт
Чеснок сухой: 1 ч.л
Соль: ½ ч.л
Черный молотый перец по желанию
Приятного Вам аппетита и успехов в выпечке!
1 минута
23 февраля 2023
6254 читали