1 подписчик
ВАТРУШКА НА ШОКОЛАДНОМ ТЕСТЕ
Нам понадибится:
✔Яйцо - 3 шт;
✔Сметана 10% - 140 г;
✔Творог (у меня 5%) - 250 г;
✔Сливочное масло - 10 г;
✔Рисовая мука - 50 гр.
✔Кукурузный крахмал - 20 г;
✔Какао - 15 г;
✔Разрыхлитель - 1 ч.л.;
✔Подсластитель - по вкусу.
У меня форма 15см.
🔹️Для шоколадного теста смешиваем 1 яйцо, сметану и растопленное сливочное масло (не горячее!), затем добавляем всю муку, разрыхлитель, какао, сахзам. Перемешиваем до однородности.
🔹️Для творожного теста смешиваем творог, 2 яйца, крахмал и сахзам. Можно добавить ванилин по вкусу.
🔹️Форму смазываем маслом, выливаем в нее шоколадное тесто, а сверху творожное. Разравниваем, но не перемешиваем!
🔹️Запекаем 50 минут при 160-180° в зависимости от мощности духовки. Ватрушка готова, когда творожный слой перестает быть глянцевым
🔹️Даем остыть в форме, потом убраем в холодильник. Холодная вкуснее
Приятного вам аппетита
Около минуты
22 февраля 2023