1 подписчик
КАК ЖЕ ЭТО ВКУСНО…
ВЫ ДАЖЕ НЕ ПРЕДСТАВЛЯЕТЕ!!!
Маковое безумие…
Нам понадобится:
✔️Нижний слой
🔹Сливочное масло (замороженное) - 40г;
🔹Рисовая мука - 80г;
🔹Желток одного яйца;
🔹Сах.зам по вкусу;
🔹Щепотка соли.
✔️Маковый слой
🔹Мак - 100г;
🔹Сах.зам - по вкусу;
🔹1 белок
✔️Сметанный слой
🔹Сметана 10% - 180г;
🔹Сах.зам по вкусу;
🔹1яйцо;
🔹1 ст.л кукурузного крахмала или муки;
🔹Ванилин щепотка.
1️⃣Натереть замороженное масло на терке, обвалять его в муке, смешанной с подсластителем и солью и перетереть с желтком. Получившееся тесто положить в морозилку на 20 минут.
2️⃣Мак залить водой на 2-3 см выше уровня мака и проварить 15 минут. Слить воду и растереть блендером. Затем добавить туда подсластитель и взбитый вилкой белок ( не до пиков). Наш маковый слой готов.
3️⃣Тесто выложить в форму ( у меня силиконовая 16 см), распределив руками равномерно по дну. Наколоть вилкой и поставить в духовку на 10 минут при 180 градусах.
4️⃣Для сметанного слоя смешать все ингредиенты и взбить венчиком.
5️⃣Достать тесто из духовки, выложить на него маковый слой, а сверху вылить сметанный. Поставить в духовку на 35 минут при 160 градусах.
6️⃣Оставить остывать в форме ( у меня остывал всю ночь). Очень хорошо извлекается из формы.
1 минута
22 февраля 2023