1459 подписчиков
Поставщики рыбы хотят, чтобы им разрешили выпускать рыбу с большей долей льда. Сейчас масса ледяной глазури установлена нормативом — не более 5%. А Рыбный союз добивается его повышения вдвое.
За лишний лед в рыбе производители платят большие штрафы — от 300 000 до 500 000 руб. Но при проверках не учитываются многие факторы: от погрешности оборудования до особенностей строения разных видов рыб. А глазурь необходима, чтобы продукт хранился дольше.
#внешняясреда
Около минуты
22 февраля 2023