8 подписчиков

Турецкое блюдо Куру Фасулье (Kuru fasulye)

Без замачивания фасоли!

⠀

Всей семьёй нежно любим этот соус, попробуйте и вы🥰

⠀

•Белая фасоль — стакан сухой

•Вода — 7 стаканов

•Лук — 1 большая луковица

•Томатная паста — 1,5-2 ст.л.

•Острый перец — 1 шт (по вкусу)

•Растительное масло

•Петрушка

•Соль

•Паприка

•Лимон

⠀

1. Промываем фасоль

2. Заливаем в кастрюлю воду, отправляем туда фасоль

3. Доводим до кипения, выключаем, оставляем отдыхать на час, можно больше. После снова ставим на огонь и в это время займёмся зажаркой.

4. Обжариваем острый перец. Моя семья не ест острое, поэтому я слегла напитала масло, а сам перец выбросила

5. Добавляем мелко порезанный лук, обжариваем до красивого золотистого цвета

5. Добавляем томатную пасту, обжариваем ещё пару минут и выключаем. (в первый раз я добавила ложки 3, скинула фотку знакомому турку, а он сказал, что это слишком много. Но есть люди, которые любят побольше томата и это нормально))

6. Отправляем содержимое сковородки к фасоли и вывариваем до консистенции густого соуса. Солим, добавляем паприку.

7. Подаём с петрушкой и кусочком лимона. Вкус становится интереснее, попробуйте!

⠀

Приятного аппетита ♥️

и ещё 6

Около минуты

22 февраля 2023