16,6 тыс подписчиков
Супер сочный мясной гуляш. Только так могу назвать это блюдо) Потому что мясо действительно получается необычано вкусное, сочное и нежное, что каждый кусочек прямо распадается на волокна во рту. Мммм..!
По этому рецепту не только свинина, но даже более жёсткая говядина получается идеально. Вы только посмотрите, какая аппетитная красота)
Готовится гуляш на сковороде и для него понадобится:
- 500-550 гр. мяса. Свиное или говядина;
- Пару луковиц;
- 2.5 ст.л. томатной пасты;
- 3/4 ч.л. сахара;
- 1 ст.л. муки;
- соли и перец по вкусу. Пару штук лаврового листа.
Как готовить такое мясо
Сначала, как обычно промываем водой, нарезаем некрупными кусочками. Лук нарезается в этом случае не сильно мелко.
Ставим на плиту сковородку, разогреваем с небольшим количеством масла и на сильном огне обжариваем мясо минут 5. Помешиваем обязательно. Надо чтобы кусочки слегка "прихватились" со всех сторон.
Затем ставим огонь чуть менее среднего, добавляем лук, перемешиваем о обжариваем несколько минут. Лук ещё пустит сок и в сковороде будет жидкость. Солим мясо, перчим, всыпаем муку, перемешав жарим ещё пару минут.
И вот теперь добавляем томатную пасту и сахар. Хорошо перемешиваем, томим 5 минут и вливаем 250-300 мл. воды.
Еще раз перемешав, закрываем крышкой, ставим малый огонь (нагрев, если электроплита) и томим примерно 1 час.
Ароматное нежное мясо готово. Пробуйте, уверена вам понравится! Желаю всем приятного аппетита)
Также вам будет интересна публикация - Как делать сочный мясной фарш и что в него добавлять, кроме лука или хлеба
1 минута
22 февраля 2023
822 читали