3 подписчика
Пышные Панкейки✨
Предлагаю вам хотя бы раз попробовать приготовить так, как я вам предлагаю и уже не сможете их приготовить по-другому 😺
Рецепт рассчитан на большую компанию, если вы хотите сделать в меньшем количестве, то можете уменьшить ингредиенты в 2 раза!
Ингредиенты:
- 5 яиц
- Молоко 250мл
- Мука 300гр
- Разрыхлитель 10гр
- Масло подсолнечное 5 мл
- Сахар 200гр
Способ приготовления:
- Разделяем белки и желтки в разные миски
- В желтки добавляем сахар и взбиваем миксером до пышной белой пены
- Во взбитые желтки добавляем молоко и аккуратно венчиком перемешиваем до однородной массы
- В отдельной миске (у меня стакан) смешиваем разрыхлитель и муку, при желании можно добавить ванилина
- После смешиваем мучную смесь с желтком до однородности, должно получиться густое тесто
- В почти готовое тесто вмешиваем подсолнечное масло
- Почти готовое отодвигаем в сторону, теперь нам нужны будут белки, необходимо их взбить до стойких белых пиков
- Теперь густое тесто в три этапа смешиваем с белком, аккуратно помешивая круговыми движениями снизу вверх, должно получиться пышное, белое и тягучее тесто
- Тесто у нас готово и уже можем начать жарить наши нежные панкейки, разогреваем сковороду на среднем огне, размазываем подсолнечное масло (необходимо совсем чуть-чуть). Тут уже как ваша душа пожелает, можете делать большие, у меня маленькие. Вливаем тесто на сковороду, закрываем крышкой, что бы тесто немного поднялось, и жарим с каждой стороны до румяной корочки. И продолжаем жарить, пока не пожарим все!
Всем приятного аппетита!
1 минута
21 февраля 2023