Во многом именно благодаря легендарному русскому певцу Федору Шаляпину рыбная икра стала популярна в Европе: он любил выпить стопку водки и закусить ее бутербродом с икрой. Цвет значения не имел. И вот многие богатые европейские почитатели таланта Шаляпина стали делать так же.