ВЫВОД: Везде есть свои плюсы и минусы. Преимущества одного вида охлаждения перекрывают обратные недостатки второго и наоборот. Все зависит от условий эксплуатации: если есть большое пространство, возможность обеспечить надлежащую температуру и влажность воздуха, то подойдет воздушный тип. Если же заведение небольшое, но имеется четко налаженная водопроводная система, то лучше приобретать льдогенератор с водяным типом охлаждения. Например в гипермаркетах, лабораториях и различных мясных или рыбных производствах подойдет воздушное охлаждение, а вот в баре, кафе, ресторане или минимаркете стоит установить оборудование водяного типа.