3 подписчика
Время близится к весне, и организм интуитивно ищет на полках супермаркета продукты с высоким содержанием дефицитных элементов. Так случилось и сегодня: проходя мимо стеллажей с овощами, мой взгляд цепко выхватил из многообразия корнеплодов небольшой кочан краснокочанной капусты. Отлично! Гарнир к запеченной курице готов!
К слову говоря, я не любитель сложных навороченных рецептов. В памяти сразу ностальгически возник вкус великолепного салата в некогда популярном (ныне несуществующем) заведении "СОВНАРПИТ" (г. Ярославль).
Ингредиенты салата просты:
- нашинкованная тонкой соломкой капуста
- соль
- черный молотый перец
- гвоздика
- растительное масло.
- сок лимона/лайма.
Все ингредиенты смешиваем и перетираем руками. Капуста становится мягче, гвоздика активно делится пряным ароматом, соль и сок лайма пикантно обволакивают, масло связывает все компоненты в единый вкусовой ансамбль.
Витаминную пользу этого яркого овоща сложно переоценить. Достаточно упомянуть - мощный низкокалорийный железосодержащий антиоксидант.
В публикации могут содержаться фото из открытых источников.
Около минуты
21 февраля 2023