5 подписчиков
ОЛАДЬИ на КЕФИРЕ
Ну как же быстро летит время! Вот только что готовились к новому году, а уже встречаем весну☀️
Масленичную неделю открываем оладьями на кефире. Пышные, нежные, ароматные😋
Вкусно с любыми начинками - варенье, мед, сгущенка, сметана, творожный сыр + рыба, икра и тд.
Готовятся супер быстро, без дрожжей, соды и разрыхлителя, секрет прост:
кефир + блинная мука
Пропорции все на глаз, так как все зависит от ваших предпочтений. Хотите послаще - побольше сахара, хотите попышнее побольше муки, чем меньше муки, тем оладьи тоньше.
Я люблю оладьи с разными допами, и со сладкими и с солеными, потому сахара кладу столько, чтобы подошло и к одному, и к другому. Ниже примерные пропорции, как готовлю я))
Продукты:
🔹Кефир 3.2% - 500 гр;
🔹Яйца 2 штуки;
🔹Сахар 1,5 ст ложки;
🔹Мука добавляется до состояния густой сметаны;
🔹Масло растительное 2 ст.ложки + для жарки;
🔹Масло сливочное для обмазки оладьев;
🔹Соль по вкусу.
Ну и сметана, сгущенка, рыбка и что-то там у вас есть в закромах)))
Приготовление:
1️⃣ Все смешать и выпекать на горячей сковороде с двух сторон до румянца.
2️⃣ Пока горячие смазать сливочным маслом.
3️⃣ Важно взять именно блинную муку, тогда сода и разрыхлитель не нужны. У блинной муки в составе уже есть все необходимое в идеальной пропорции и в миксе с кефиром они дают замечательный результат.
4️⃣ Из данного количества получается ~ 12 довольно крупных оладушек.
Это оочень вкусно и просто, приятного аппетита!🤗
Всех с масленицей!🎉
Весна близко❤️
1 минута
20 февраля 2023