Кабачковые вафли на завтрак🧇
Ингредиенты:
1 маленький кабачок
2 яйца
Мука +-200 гр(смотрите на консистенцию)
Соль,перец по вкусу
Готовим 👩🍳
На средней терке трем наш каачок, хорошенько отжимаем. Чем меньше сока,тем меньше муки потребуется. Взбиваем в миске яйца до легкой пенки и добавляем к ним кабачок, хорошо перемешиваем. Добавляем понемногу муку и хорошо вымешиваем. Мне удобно размешивать вилкой, но можно венчиком. Тесто должно получится не жидким и не сильно густым. Иначе в первом варианте вафли просто растекуться,а во втором будут силтно жесткие. Солим и перчим в конце 🧂
В хорошо нагретую вафельницу выкладываем примерно 2 столовых ложки нашего теста и запекаем до румяной корочки. У меня это приблизательно минут 5-7.
Для подачи я украсила сверху с/с форелью, творожным сыром и мелко порезаным огурцом🤤
Приятного аппетита!
Около минуты
20 февраля 2023