27 подписчиков
На первый взгляд кажется, что такие заварные кольца могут покориться только виртуозам кухни и опытным кондитерам!
Но мы уверены, что рецепт, которым мы поделимся сегодня, можно смело забирать в свою копилку десертов с Mascarpone Bonfesto 💫
🍫 Нам понадобится:
• Mascarpone Bonfesto с шоколадом — 250 г
• Сливки 33% — 150 мл
• Сахарная пудра — 70 г
• Сливочное масло — 100 г
• Вода — 125 мл
• Молоко — 125 мл
• Мука — 150 г
• Соль — ¼ ч. л.
• Сахар — ½ ч. л.
• Яйца куриные — 4 шт.
👩🏻🍳 Как готовим:
1. Муку, сахар и соль просеять в миску. Сливочное масло, воду и молоко смешать и нагревать на медленном огне, пока масло не растает. Как жидкость закипит, быстро всыпать всю муку. Тщательно перемешать до однородности.
2. Переложить тесто в чашу миксера, перемешать насадкой для теста и постепенно добавлять яйца до получения блестящего на вид теста. Возможно, потребуются не все яйца. Готовое тесто должно медленно стекать с деревянной ложки.
3. Отсадить тесто на противень в виде колец из кондитерского мешка.
4. Выпекать при 190–200° 20–25 минут.
5. Для крема взять сливки и взбить их с сахарной пудрой.
6. Добавить маскарпоне и взбить до однородности.
6. Разрезать кольцо пополам и начинить кремом с помощью кондитерского мешка.
При подаче можно посыпать сахарной пудрой 🙌🏻
Приятного аппетита! 🌟
#bonfesto
1 минута
20 февраля 2023