Наступила моя любимая неделя, когда официально разрешено есть блины с утра до вечера. Лучшие, конечно, у мамы, но и в Москве я нашел самые интересные решения. Например, в нашем ресторане Niki: современная русская кухня диктует соответствующий подход — в блины заворачивают палтуса, рагу из сморчков и творожный сыр с малосольными огурцами.