219,9 тыс подписчиков
Началась масленичная неделя. Хочу напомнить про очень простой рецепт тонких блинчиков «Всё по одной» (кружке, ложке, щепотке). Захотели блинчиков и сразу приготовили! Потому что ничего взвешивать и отмерять мерным стаканом не надо, не надо смотреть рецепт в записной книжке (он сразу и навсегда запоминается), ничего подогревать не надо. Все очень быстро и легко! Придумала эту пропорцию, чтобы облегчить приготовление блинчиков для себя и для вас. Блинчики получаются тонкими, красивыми с дырочками, невероятно нежными и вкусными.
1. Чтобы отмерить муку и жидкие продукты использую обычную кружку для чая. Она есть в каждом доме, ее объем может быть от 300 до 350 мл (у меня кружка объемом 325 мл). Никакие продукты не подогреваем.
2. В миску высыпаем муку (1 кружка = 180 г, высший сорт), добавляем сахар (1 ст. л.), соль (1 щепотка) и перемешиваем.
3. Добавляем в сыпучие продукты 1 куриное яйцо и вливаем кефир (1 кружка, жидковатый 2,5%). Перемешиваем венчиков. Затем добавляем пищевую соду (1 неполная ч. ложка), снова перемешиваем и оставляем на 1-2 минуты (тесто начнет пениться, гасится сода в кислой среде). Сода не будет чувствоваться.
4. Затем вливаем молоко (1 кружка), растительное масло (1 ст. л.), перемешиваем венчиком и тесто готово. Оно жидкое. Всех продуктов по одной кружке, ложке и щепотке. Это очень легко запоминается.
5. Выпекаем тонкие блинчики на раскаленной и смазанной маслом сковороде с 2 сторон. На 1 блинчик уходит чуть меньше половины половника. Получается 15-18 блинчиков. Складываем их стопкой, накрываем полотенцем или смазываем растопленным сливочным маслом.
6. Блинчики получаются красивыми с дырочками, они тонкие, очень нежные, ароматные и вкусные.
Более подробный рецепт с пошаговыми фото смотрите по ссылке Тонкие блинчики Всё по одной (нажимайте на ссылку и переходите на рецепт).
Приятного аппетита!!!
1 минута
20 февраля 2023
92,2 тыс читали