81,5 тыс подписчиков
Зачем добавляют сахар в мясо при жарке? Примерно на килограмм мяса кладут 1 ч. л., чтобы не было сильно сладко.
Этот сыпучий продукт при нагревании начинает карамелизоваться, что обеспечивает мясу красивую, хрустящую корочку.
А еще сахар влияет на текстуру продукта, делая мясо нежнейшим, мягким, приятным на вкус.
Около минуты
20 февраля 2023
3001 читали