954,5 тыс подписчиков
Секреты и хитрости: Расскажу как я делаю Вареники По-Новому, лепка без ОБРЕЗКОВ, не разваливаются при варке. Тесто готовится из 2-х ингредиентов за 5 минут. Вкусная и необычная начинка, готовится очень быстро. Вкусно... ну прям... ооочень, попробуйте, и я уверена, вы еще будете готовить такую начинку, и не один раз.
Вареники "Ушки" с очень вкусной и необычной картофельной начинкой, картофель для начинки сырой. Если пробовали вареники с такой начинкой - оставляйте отзыв в комментариях 💬.
Рецепт:
Тесто: Кефир -200 мл. Мука -280-300 гр. Соль -1/2 ч.л.
Для начинки: Картофель сырой -5 шт.(500 гр) Луковица -1 шт. Сливочное масло -80 гр. Сметанный соус – для подачи
Способ приготовления:
Приготовим тесто для вареников, вы можете воспользоваться своим любим тестом, я предлагаю приготовить тесто на кефире.
В миску вливаем кефир, кладем соль, постепенно добавляем просеянную муку и хорошо вымешиваем тесто. Дадим тесту отдохнуть минут 30-40.
Приготовим начинку: Картошку натрем на мелкой терке. Добавим соль и оставим на пять минут. Прошло 5 минут, хорошо отжимаем картошку и добавляем к ней мягкое сливочное масло. Хорошо перемешиваем. По желанию вместо масла можно добавить пропущенный через мясорубку кусочек сала. Луковицу мелко порежем, обжарим на небольшом количестве растительного масла и добавим к картофелю.
Начинка готова.
Лепим вареники. Отвариваем в подсоленной воде. Подаем с соусом.
Ссылка на подробный пошаговый рецепт ► dzen.ru/...d1d
Видео версию смотрите здесь ► dzen.ru/...b32
Самый главный секрет вкусного блюда - это хорошее настроение и уверенность в том, что все получится!
Готовьте с удовольствием и улыбайтесь почаще 😉 ❤️
1 минута
20 февраля 2023
42,5 тыс читали