279 подписчиков
«Чичиков оглянулся и увидел, что на столе стояли уже грибки, пирожки, скородумки…». А как выглядели эти скородумки?
За похвальный обычай являться всегда к услугам и вовремя скородумкой прозвали, между прочим, самую обычную яичницу с хлебом. Черствый пшеничный хлеб нарежьте кубиками, смочите в молоке, влейте взбитые яйца, посолите, все тщательно взбейте. А еще можно добавить нарезанный кусочками сыр, помидор и немного зелени, с этими продуктами блюдо будет намного вкусней и привлекательней. Вылейте на горячую сковороду с маслом и поджарьте — блюдо к вашим услугам!
«Блюда из черствого хлеба», Н.Н.Логинова
Около минуты
18 февраля 2023