91,7 тыс подписчиков
100% Ржаной Хлеб🍞 с солодом на закваске🌾
Всем привет! Сегодня у меня для вас рецепт очень вкусного полностью ржаного хлеба. Глубокий вкус и аромат ему придает ещё и ферментированный солод, который добавляется в тесто. Такой домашний ржаной хлеб на закваске точно станет вашим любимчиком, настолько он вкусный👌 и простой в приготовлении! Готовьте с любовью и крепкого вам здоровья!
Ингредиенты📝
*Опара*
-10 гр ржаного стартера/закваски
-100 мл воды
-100 гр ржаной обдирной муки
*Тесто*
-500 гр ржаной обдирной муки
-200 гр опары
-200 мл кипятка
-150 мл воды
-65 гр мёда
-30 гр ржаного ферментированного солода
-10 гр соли
Пошаговый рецепт с видео🎬
Около минуты
21 февраля 2023
916 читали