21 подписчик
С праздником!🎉
А вы знали, что сегодня отмечается Всемирный день пельменей?🥳
В такую особенную дату мы хотим окунуться в историю этого блюда!
Made in China 🥢
Да-да, более 2000 лет назад именно жители Китая изобрели рецепт, который в дальнейшем стал известен людям по всему миру. Называлось их блюдо, конечно же, не “пельмени”, а “цяо-цзы”! Их готовили в преддверии праздников, семейных торжеств и других радостных поводов, добавляя в тесто мясную, овощную или рыбную начинки. Внутрь даже прятали монетку - кто найдет ее в пельмешке на Новый год, тому точно обеспечен заряд удачи!
Путешествие в русскую кухню 🎒
Как же пельмени оказались так плотно связаны с нашей культурой? Скажем “спасибо” народам Предуралья: удмурты и финно-угры лепили пельмени со свининой, говядиной и бараниной, замораживали их и хранили в погребах. От них же и пошло название “пельнянь” - “хлебное ухо”. Современные жители этих мест очень гордятся своими предками, поэтому в Ижевске, столице Удмуртии, стоит памятник пельменю.
Битва за первенство 🥇
Но кое-кто с таким первоисточником не согласен наотрез! Народы Сибири уверены - именно они были первыми, кто придумал пельмени. Кстати, их предки готовили их особым способом. Фарш для начинки готовили из медвежатины или мяса дикой птицы, а внутрь клали ледяную крошку и даже дикие ягоды.
В современном мире существует множество вариаций рецепта: в Грузии это хинкали, в Италии – равиоли, на Кавказе – манты, в Японии - гедза и так далее. Но простые пельмени “по-русски” не с чем сравнить, они идеальны! 💙
У Delis Frost есть и своя версия, которую вы можете попробовать, заказав в нашем интернет-магазине. Желаем всем приятного аппетита! 😋
1 минута
18 февраля 2023