39 подписчиков
Панорамный итальянский ресторан Buono в отеле Radisson Collection представляет сезон красных апельсинов - главного символа итальянского острова Сицилии!
Именно в феврале на Сицилии начинается сезон сбора красных апельсинов и поэтому в меню ресторана Buono сделали акцент на этот регион. Благодаря близости вулкана Этна и специфическому микроклимату, здесь созревают потрясающе сладкие и сочные, с удивительным ароматом и насыщенным с ягодными оттенками вкусом цитрусовые. Красные апельсины или их еще называют «кровавые», изумительно хороши и в свежем виде, и в виде сока, и в качестве ингредиента для приготовления соусов, салатов, десертов и коктейлей.
Овца Борис побывал в ресторане с дружеским визитом, перепробовал самые разные позиции из меню (тартар из сибаса с сорбетом Bloody Mary, артишоки с мини-кальмарами, карпаччо из сладких помидоров, салат с перепелкой…) и конечно главный десерт - желе из красного апельсина с конфитюром из горького апельсина и свежими цитрусами – десерт, созданный бренд-шефом Джузеппе Дави и шеф-поваром Андреа Галли. Джузеппе был рад лично приветствовать Овцу Бориса в своем ресторане и всегда ждет его в гости! ❤️ #buono #menu
Около минуты
1 марта 2023