754 подписчика

Испанская паэлья

Ингредиенты:

250 г риса

1 л рыбного бульона

100 г кальмаров замороженных

100 г креветок

180 г мидий

180 г протертых помидоров

130 г стручковой фасоли

4 шт. шафран нити

2 веточки петрушки

½ ч.л. сладкого перца

½ перца чили

¼ ч.л. Душистого перца

4 зубчика чеснока

Соль по вкусу

Способ приготовления:

1. В разогретое оливковое масло в Сотейнике «От Шефа™» (2,8 л) выложите зубчики чеснока, прогрейте немного, чтобы чеснок отдал свой аромат, уберите чеснок.

2. В Сотейник пометите креветки, обжарьте с двух сторон. Добавьте мидии, прогрейте пару минут под крышкой.

3. В Ковше «От Шефа ™» (2,8 л) варите мидии 5 минут и кальмары 1-2 минуты.

4. Выньте креветки, мидии, кальмары на тарелку и сбрызните лимонным соком.

5. Вылейте пассату в Сотейник «От Шефа™» (2,8 л). Добавьте фасоль и порезанный на кусочки перчик чили (без семян).

6. Добавьте 1 стакан бульона или воды и все тщательно перемешайте. Добавьте рис и еще 2 стакана бульона (воды).

7. Далее добавьте шафран, красный и душистый перец.

8. За 1-2 минуты до полной готовности риса с овощами поместите в Сотейник морепродукты и накройте крышкой., Перед подачей дайте постоять минут 5. Украсьте зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Испанская паэлья Ингредиенты: 250 г риса 1 л рыбного бульона 100 г кальмаров замороженных 100 г креветок 180 г мидий 180 г протертых помидоров 130 г стручковой фасоли 4 шт.

1 минута

1 марта 2023