47,6 тыс подписчиков
Медовый кекс на кефире с черносливом. Готовится проще простого. Мягкий, воздушный, влажный с выраженным медовым ароматом. Очень вкусный! Любители медовой выпечки оценят!
✍🏻РЕЦЕПТ
✅ мед - 140 г
✅ сахар - 100 г
✅ кефир - 100 мл
✅ яйца - 2 шт.
✅ мука - 180 г
✅ сода - 1 ч.л.
✅ чернослив - 1 стакан
👩🏻🍳
Яйца взбиваем с сахаром до пышной пены. Добавляем кефир, соду, а затем мёд. Всё хорошенько перемешиваем. Следом в 2-3 приёма вмешиваем просеянную муку. Должно получится не густое тесто однородной консистенции.
Чернослив я предварительно замочила в горячей воде и затем промыла; просушила бумажным полотенцем и порезала на кусочки.
Перемешиваем чернослив с тестом.
Переливаем тесто в форму, застеленную пергаментом.
Выпекаем кекс в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут.Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
В качестве крема я использовала сметану и сгущённое молоко - 50/50. Смазала кремом ещё горячий кекс, затем полностью дала остыть и извлекла из формы. Но это по желанию.
Приятного ☕️
Около минуты
1 марта 2023
1432 читали