4 подписчика
На чём я копчу!?
Только на качественной, натуральной щепе, ведь правильный выбор щепки - залог насыщенного вкуса копченого продукта.
А какую щепу использовать? Древа такого никогда не видал, но щепа из него отменная - ольха. Матерые коптильщики закидают меня камнями, но не вижу я большой разницы фруктовая ягодная или какая там еще она бывает) главное качественное мясо и грамотная засолка! Но об этом позже расскажу…
#костанай #костанайвсеобовсем #вкусно #горячеекопчение #копчение #домашняякоптильня
#горыныч
Около минуты
28 февраля 2023