27 февраля для православных начался Великий пост — самый длительный в году. Он продлится 40 дней, до самой Пасхи. Что можно и чего нельзя есть в пост? Какие каноны на этот счет действуют в церкви? Меняются ли установленные правила под влиянием современности и есть ли различия между православными церквями разных стран? Какие блюда составляют основу традиционного русского постного стола и как он менялся с течением веков? Обо всем этом и о многом другом говорим с консультантом трапезной Данилова монастыря, в прошлом — шеф-поваром кухни Данилова монастыря, знатоком русских кулинарных традиций, поваром...