21,2 тыс подписчиков
#суперновость #сибирь
Сет «Пробуждение» в Tunguska
1-31 марта
Специально к Красноярскому экономическому форуму, который стартует 1 марта, шеф Николай Бобров сделал специальный белый весенний сет. Нельма и магаданская креветка под пармезановой вуалью, перепелка с грибами, кедровыми орехами и молочными чипсами, и чернослив со сметаной, меренгой и белым шоколадом. 2500₽ с человека.
Все это – очередной поклон культуре и традициям Тывы. Белый цвет там – волшебный и сакральный. Молочные продукты, которых тут великое множество и на которых все строится, тут называют «белой едой». А Новый год, который празднуют весной, после здешней долгой и лютой зимы – «Белым праздником». На него, как раз, полагается подавать вот такую белую еду.
🗺 Красноярск,
улица Весны, 30
+73912699388
Около минуты
28 февраля 2023
184 читали