Британские учёные решили составить рецепт идеальных блинов. Специалисты из Бермингемского университета говорят, главное – не слишком уж взбивать тесто для блинов, поскольку глютен в муке становится от этого жестким и выпечка получается не такой нежной. Лучше, по их мнению, оставлять небольшие комочки. Американские же учёные рекомендуют добавлять в тесто чуточку лимонного сока и топленого масла, чтобы получить характерный вкус припёка.