12 подписчиков

🥦НЕ ЛЮБИТЕ БРОККОЛИ?

Просто вы не умеете ее готовить…😊

Брокколи или Спаржевая капуста - это овощное растение семейства Капустные, которое содержит множество полезных и питательных веществ:

📌высокое количество антиоксидантов, таких как кверцетин, лютеин и зеаксантин, которые помогают защитить зрение от возрастных изменений, а также, организм в целом, от повреждения свободными радикалами

📌множество минералов, таких, как: кальций, калий, железо и магний, которые важны для поддержания здоровья костей, мышц и нервной системы.

📌полезные для сердечно-сосудистой системы фитонутриенты, такие как сульфорафан, которые могут помочь улучшить здоровье сердца и сосудов

📌большое количество легкоусваиваемых белков, которые являются важным строительным материалом для клеток и тканей организма

📌необходимые для пищеварения вещества: растворимые и нерастворимые волокна, которые улучшают работу пищеварительной системы и снижают риск заболеваний кишечника

📌множество витаминов, включая витамины С, К, В6 и фолиевую кислоту, которые помогают поддерживать здоровье костей, иммунной системы и кожи

📌является низкокалорийным овощем, который полезен для людей, следящих за своим весом и здоровьем

👆А теперь про готовить…есть много рецептов приготовления брокколи. Но начать дружбу с этим полезным овощем можно с самых простых. Приведу пару часто используемых мной:

✅Жареная на чесночном масле брокколи. Обжариваем на оливковом масле, резаные ломтиками, пару зубчиков чеснока. Когда чеснок подрумянится, убираем его из масла. На сковороду выкладываем разрезанные пополам соцветия брокколи, подсаливаем. Обжариваем несколько минут до подрумянивания. Добавляем немного воды и еще пару минут тушим. Блюдо готово. Можно кушать самостоятельно или в качестве гарнира.

✅Омлет с брокколи. Наливаем немного оливкового масла на сковороду, выкладываем разрезанные пополам соцветия брокколи, подсаливаем, обжариваем пару минут, заливаем взбитым яйцом с молоком. Доводим на медленном огне до готовности.

😉Кстати, приготовленная вторым способом брокколи, очень похожа по вкусу на цветную капусту (проверено собственным ребенком, ранее отказывающимся даже пробовать брокколи)

✅Калорийность на 100 г - 24-28 ккал

Белки - 2,8 -3,0

Жиры - 0,4

Углеводы - 6,6

ГИ / ИИ - 10/10

Ешьте полезные продукты и будьте здоровы!🥦

Наш телеграм-канал t.me/miracle_nutrition

1 минута

1 марта 2023